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近江牛の情報

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近江牛は滋賀県で肥育される和牛。日本三大和牛の一角。
近江牛は和牛の 90% を占める黒毛和種。
江戸時代には、養生薬の名目で味噌漬や干し肉として彦根藩から
将軍家へ献上、賞味されていた。

↓↓近江牛セレブな切り落とし等

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