近江牛

音だけでご飯が食べれそうな動画です。

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近江牛は滋賀県で肥育される和牛。日本三大和牛の一角。
近江牛は和牛の 90％ を占める黒毛和種。
江戸時代には、養生薬の名目で味噌漬や干し肉として彦根藩から
将軍家へ献上、賞味されていた。

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